绵阳中学服务部岗位安全管理制度

篇2:绵阳中学消防安全管理制度

　　（一）消防安全教育、培训制度

　　1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

　　2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

　　3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

　　4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

　　5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

　　6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

　　（二）防火巡查、检查制度

　　1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

　　2、消防工作归口管理职能部门每日对学校进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

　　3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

　　4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知部门人员，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

　　5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

　　（三）安全疏散设施管理制度

　　1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

　　2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

　　3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

　　4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

　　5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

　　（四）消防设施、器材维护管理制度

　　1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每周检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

　　2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每周按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

　　3、消防设施和消防设备定期测试：

　　（1）每个烟、温感探头至少每年轮测一次。

　　（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。

　　（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。

　　（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。

　　（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。

　　4、消防器材管理：

　　（1）每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。

　　（2）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。

　　（3）对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。

　　（4）各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。

　　（五）火灾隐患整改制度

　　1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。

　　2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。

　　3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并向单位上级主管部门或当地政府报告。

　　4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。

　　（六）用火、用电安全管理制度

　　1、用电安全管理：

　　(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。

　　(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。

　　(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。

　　(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。

　　2、用火安全管理：

　　（1）严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。

　　（2）动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。

篇3:绵阳中学公务用车管理制度

　　学校公务用车是学校服务工作的一个重要窗口，为进一步提高车辆的使用效率，强化安全意识，明确安全责任，充分发挥交通工具的后勤保障与服务功能，保证学校正常的公务用车与行车安全，充分调动驾驶员工作的有效性和积极性，实现学校用车管理科学化、规范化、制度化，经学校行政会讨论通过，现作如下管理规定：

　　一、学校公务用车范围

　　学校车辆只用于学校教育教学与常规管理等公务方面用车，原则上如下情况可公务用车：

　　1、行政干部参加各种会议、培训、交流、接待等公务活动

　　2、年级、处室等各部门教职工因学校公务派遣用车

　　3、学校学科奥赛公务用车

　　4、学校举办重大活动期间领导及客人接送公务用车

　　5、所有公务用车必须由用车人向办公室提出申请，办公室报校长同意后统一调度，用车人不能擅自通知驾驶员用车。

　　二、驾驶员管理规定

　　1、上班时间要准时，驾驶员必须保持通讯畅通，24小时开机，随叫随到，听从调度安排，否则视迟到、关机次数在该月驾驶员电话补贴给予扣除，每发现一次扣除20元。出现上述情况5次临聘驾驶员将给予解除劳动合同处理，在编驾驶员将给予期末效益奖降级处理。

　　2、下班时间未用车、遇节假日休息期间驾驶员必须将车停在学校，不能私自将车开回家。坚决杜绝公车私用，驾驶员也不得将自己所驾驶的车辆交给他人驾驶，每发现或被举报公车私用一经查证属实，临聘驾驶员将给予解除劳动合同处理，在编驾驶员将给予期末效益奖、结构工资降为三等。

　　3、驾驶员应保持良好的个人形象。驾驶员是学校后勤服务的一个重要窗口和名片，驾驶员在接送客人或领导时要主动、热情、大方、机灵，同时更要注重自己的言谈举止和仪表。

　　4、驾驶员负责车辆清洁卫生。每次出车前，须对车辆进行安全检查，以便车辆保持良好的状态，确保行车安全。下班时，驾驶员要检查车辆卫生和燃油数量，并作好出车准备。

　　5、驾驶员要树立“安全第一，预防为主”的思想，驾驶员应自觉遵守交通法规，保证行车安全。若发生交通事故，按交警部门裁定责任划分，驾驶员承担相应责任。

　　6、车辆不得乱停放，不得擅自在校外非指定处过夜；驾驶员因超速、停车等各种违章行为被罚款，罚款由驾驶员自行负责，学校不予报销。

　　7、驾驶员严禁饮酒后驾驶车辆。驾驶员若身体不适或过度疲劳，暂不能接受出车任务时，应提前告知车辆管理人员或办公室领导。

　　8、公车加油必须在学校指定地点进行，长途在外需要加油收车后要马上给办公室汇报并签字确认。若发现驾驶员乱加油或给其它车辆加油一经发现或举报查实，临聘驾驶员将给予解除劳动合同处理，在编驾驶员将给予扣除期末效益奖，结构工资降为三等。学校将对车辆油耗比进行统计，若发现油耗不正常车辆驾驶员要作出解释，对科学用车油耗低的驾驶员将给于一定奖励。

　　9、车辆保养、维护维修等必须在学校指定地点进行，车辆零部件正常更换或维修超过100元须向办公室报告。随车保险单、行驶证等证件票据由驾驶员保管好，若丢失由驾驶员负责。

篇4:绵阳中学班集体安全管理制度

　　安全第一，预防为主。预防就是要将未知的或可能发生的事件消灭在萌芽状态中和消除掉，通过加强教育，使学生掌握一定的安全知识与防范技能，使其主动自防自救；加强管理，使之警钟长鸣；加强安全隐患排查，将可能发生事故的因素消除掉。根据《中小学幼儿园安全管理办法》《中小学校岗位安全工作指南》等规定现制定班级安全管理规范要求如下：

　　一、安全管理方面

　　1、每学年学生报到时要准确掌握学生的基本信息

　　1）学生常住地以户口本为准以及居住地址，农村（县、乡、村、队），城镇（市、县、街道、小区、楼栋、楼层）

　　2）父母姓名、联系方式、工作性质、居住地，特别要注意父母是否离婚或单亲家庭。

　　3）学生身体特质（有无既往病史，有无遗传性疾病...），最好弄清楚学生血型，特别是有遗传性疾病、心脏病、癫痫、哮喘等病的要记录在案并与家长沟通、交流，提醒家长注意事项，同时也要告知学生注意事项。

　　4）掌握学生心理、生理方面信息，对有异常的同学，如性格内向、抑郁、急躁、冲动的同学要记录在案并及时与家长沟通，同时要加强对这些学生的关注与关爱。

　　5）掌握学生居住地（住校、居家），特别要弄清楚与父母居住还是其他人居住，未与父母居住的要与父母沟通联系，提醒父母的监护管理责任。

　　2、每学年与学生、学生监护人签订安全管理责任书，离异家庭的学生要与法定监护人签订。签订后责任书要保管好。

　　3、建立健全班级安全管理队伍并指导与培养：班委会、团支部一般应设置安全副班长、安全信息委员，住校生管理要设置分管的男、女副班长。

　　4、及时掌握学生每天在校的安全信息：对非正常缺课、生病、住校生未就寝的学生要及时弄清原因，及时告知家长并采取正确处理措施，这些信息应安排安全信息员每天及时报告。

　　5、坚持每天四检（早自习、下午第一节课、晚自习、晚就寝），检查项目：缺席、生病，指定学习委员、班级安全委员分项目负责，如有情况要及时报告年级分管领导并采取正确处理措施。

　　6、建立班级管制刀具等危险品的清缴制度（教室、寝室），原则上每学月开展一次并记录，如有发现视其情况报政教处、安全处处理。

　　7、建立教室、寝室设施设备安全隐患排查制度：水、电线、电扇、火源、门窗、桌椅、床铺等均为检查范围，原则上每周一次，发现问题及时报告总务处维修。

　　8、学生在校出现身体不适或其他危险情况时要立即采取正确措施，组织抢救（报110）并及时告知家长、学校分管领导。

　　9、建立学生考勤、请假制度，指定人员（一般学习委员）考勤，请假须向班主任请假，请假条要到政教处审核、签章。

　　10、组织重大活动要请示学校同意并制定安全预案，原则上不允许组织郊游和校外其他活动。

　　11、批评教育学生要注意方式方法，受学校纪律处分的学生要单独通知家长到校，家长到校后与学生一起到政教处接受处理，不能私自处理。

　　12、要及时通知家长有信息：作息时间、放假时间、学校的重大活动，学生非正常缺席，学生身体或心理异常状况。

　　13、开展风险管理：组织学生购买保险，原则上学生自愿，但要在班级宣传动员并让每一位学生知晓，并要做好记录。

　　14、其他的管理职责与任务。

　　二、安全教育方面

　　1、安全教育的主要内容：交通安全、活动安全（含体育活动）、消防安全、食品卫生安全、传染病、流行病预防、实验操作安全、自然灾害防范、居家安全、住校安全、人身伤害防范、贵重物品保管，反恐防暴.....　　2、安全教育的方式：主题班会、讲座、黑板报、演练、总结、知识竞赛等方式

　　1）每学期召开一次主题班会，主题班会的材料要以电子文档方式上报安全处。

　　2）每学期组织一次应急疏散演练。

　　3）每学期各班办一次安全、法制教育黑板报。安全处将组织检查评比。

　　4）每学期组织一次安全知识竞赛。

　　5）每学月要开展一次法制安全、纪律教育讲座。

　　6）每周星期天晚自习前要组织安全教育，对上一周安全工作进行总结对下一周注意事项提出要求。

　　7）每次期末考试前的动员工作要有安全教育内容，引导学生正确对待成绩，消除考试焦虑。

　　8）每次家长会要对家长进行安全教育、安全管理进行指导。

　　9）对心理异常的学生至少每期要进行一次心理教育，要随时关注其情况。

　　10）每学期要和科任教师交流沟通至少一次，对学习有差异、心理异常同学共同关注。

　　11）其他教育事项。

　　三、考核与奖励：

　　1、学校对班集体安全管理、教育进行量化考核。

　　1）班集体开展的主要安全教育活动（主题班会、黑板报、应急演练、知识竞赛等）上报材料加班级量化分1-2分，未上报材料减班级量化分1-2分。

　　2）班集体安全管理采取责任倒查制。管理不到位，责任不落实，而发生的安全责任事故。依据造成影响视其情况或扣班级量化分，或纪律处分或追究法律责任。

　　2、因管理不到位，责任不落实，出现安全责任事故，当年度取消优秀班集体展评，班主任取消晋级、评优资格。

篇5:绵阳中学食堂岗位安全管理制度

　　一、食品卫生安全检查管理制度

　　1、学校校长为学校食品卫生安全第一责任人。应成立领导机构，配备专（兼）职卫生管理人员，负责食品卫生安全日常管理工作。

　　2、学校领导应组织有关人员对食堂卫生、安全、各项规章制度执行情况进行定期与不定期检查评比，逗硬奖惩。

　　3、卫生管理人员应每天对食堂的一般卫生、从业人员卫生、食品采购与贮存、食品加工制作与配餐、餐饮具和工用具清洗消毒、留样等环节进行检查，对发现的问题应及时纠正，并作好记录。

　　4、非食堂工作人员不得进入食品加工场所。

　　5、学校食堂用水须符合国家卫生标准规定。

　　6、食堂应持有有效的卫生许可证、从业人员健康证明和卫生知识培训合格证。若接近失效期，须提前申请年审或新办证。

　　二、从业人员卫生安全管理制度

　　1、食堂所有人员每年必须进行健康体检和卫生知识培训，坚持先持证后上岗原则。从业人员工作时，应随身携带健康证明和卫生知识培训合格证。

　　2、凡食堂从业人员有发烧、咽喉肿瘤、咳嗽、腹泻、呕吐、手部创伤和皮肤感染等病症时，须立即脱离工作岗位，待治愈后方可上岗。

　　3、学校食堂应组织从业人员学习食品卫生知识，每学期集中学习不少于两次。

　　4、从业人员应做好岗位（责任）区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要”。

　　“四勤”：进行操作前和接触污物后勤洗手；勤洗澡理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤换工作服。

　　“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不准戴戒指等饰物和涂染指甲；不准在操作场所吸烟。

　　“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽；加工制作冷菜等熟食品和配餐操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取。

　　三、食品采购索证安全管理制度

　　1、食品原、辅料必须到持有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索取合格的货验报告和供货票据。

　　2、坚持大宗食品原、辅料（米、面、油、肉类、调味品等）和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

　　3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定。严禁采购“三无”（无厂名、厂址、生产日期和保质期及QS标志）食品。

　　4、严禁采购过期、腐败变质、污秽不洁、混有异物或其他感官异常的食品原辅料。

　　四、库房安全管理制度

　　1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格检验报告、无供货票据者，不得入库。

　　2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

　　3、各类食品原辅料须分类（库）、分架存放，加盖；标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

　　4、定期检查、及时处理变质或超过保持质期限的食品原辅料。

　　5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱（柜、库）须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

　　6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

　　五、食品粗加工安全管理制度

　　1、实行专人加工、专用工具与容器。未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地面。

　　2、当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质的原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。

　　3、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

　　4、肉类、蔬菜、水产品须分池清洗，分案切配。装肉类、蔬菜、水产品的用具应分开固定使用并有明显标识。

　　5、所有工用具、切配案、容器用后洗净，定位存放。

　　6、保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟无油污、无积水、无异味。

　　六、烹调加工安全管理制度

　　1、用于加工食品的刀、墩、案、容器、工用具、抹布等，必须生、熟、荤、素分开使用，标识明显，不得混用，用后洗净，定位存放，保持清洁。盛装熟食品的容器（盆、桶等）用前必须消毒。

　　2、装调料、辅料的容器须加盖，用后入柜（或上锁）存放。

　　3、品尝菜肴须用专用工具，品尝后剩余菜肴须废弃。严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

　　4、须用新鲜洁净的原辅料加工制作食品，未经粗加工的原辅料不得进入烹调间。不得使用加工腐败变质、“三无”产品、菜豆类（四季豆、扁豆等）、发芽土豆和其他感观异常的原辅料。

　　5、加工制作的食品必须烧熟煮透，制作好至配餐前一般不得超过2个小时。严禁向学生制售凉拌菜、生拌菜和海鲜；不得向学生供应隔餐饭、菜和可能影响健康的食品。

　　6、烹调间内严禁存放有毒、有害物品，非食品加工及个人生活用品等。

　　七、面食（小吃）制作安全管理制度

　　1、操作时须戴口罩和工作帽，头发不得外露。

　　2、易污染的辅料应与其他原辅料分开专柜存放，易腐败变质的原辅料（如馅）、半成品等须冷藏或保鲜存放。

　　3、工用具、器具、容器、操作台等用后洗净、保洁。

　　4、保持操作间整洁卫生。

　　八、餐饮具用具洗消保洁安全制度

　　1、专人负责餐饮具、盛装直接入口食品容器的清洗、消毒与保洁，并做好消毒记录备查。

　　2、餐用的碗、盘、筷、杯、勺和盛装直接入口食品的容器（盆、桶等），用前须经消毒才能使用。已从保洁柜内取出，但当餐次未用完的，须重新消毒后才能使用。

　　3、用化学药物消毒，其消毒液浓度须保持在250至300毫克/升（250至300ppm）；浸泡时间不少于5分钟。使用热力消毒，消毒时间不少于10分钟（温度在100C0以上）。

　　4、已消毒和未消毒的餐饮具、用具应分开存放，贮存柜上有明显标识。消毒后的餐饮具、用具须存放于保洁专间和保洁柜内备用。

　　5、保洁专间、保洁柜应定期清洗消毒，保持干燥、洁净。保洁专间空气消毒每天至少1次，每次30分钟以上。

　　6、所用洗涤剂、消毒必须符合卫生标准要求，存放于固定场所，有明显标识。

　　九、食品试尝和留样备查安全制度

　　1、供学生用的每餐、每种食品（菜肴、汤和主食），须有专人试尝，并作好记录。未发现有任何异常时，才能向学生供（配餐）应。

　　2、每餐、每种食品必须设专人负责留样。

　　3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于150克，留样容器口用保鲜膜密封后，放置于专用冰箱保存24小时。

　　4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。

　　5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。

　　十、就餐场所卫生安全管理制度

　　1、保持就餐环境整洁，不得在餐饮具摆台或就餐期间清扫环境。

　　2、就餐场所的卫生间、流水洗手设施，配餐间的洗手、消毒和更衣设施能正常使用。

　　3、配餐人员应穿戴整洁的工作衣帽和戴口罩，用专用工具拿取食品。

　　4、开餐前30分内摆餐饮具和所供食品。当餐未使用完的餐饮具，应回收重新消毒。

　　5、不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛装食品。严禁重复使用一次性餐饮具。

　　十一、食品冷藏卫生安全制度

　　1、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。

　　2、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭

　　味。

　　3、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，

　　食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。

　　十二、点心面包间卫生安全制度

　　1、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作期间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。

　　2、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。

　　3、各种点心、面包用料保持新鲜，各种添加剂必须按规定使用。各种半成品制作后应分别加罩进入冰箱，防止脱水干裂变质。

　　4、每天工作过后，各种用具全部清洗干净，抹布洗净晾干，案板光洁无垢，工具摆放有序地面洁净无灰。

　　十三、锅炉安全管理制度

　　1、除锅炉操作人员和管理人员之外，非操作人员严禁进入锅炉房。

　　2、当班锅炉操作人员要严格按照锅炉操作要求操作，随时巡查所有设备是否正常运转。

　　3、锅炉房禁止堆放易燃、易爆、有毒物品，对锅炉的相关备用设施要按指定地点存放，要摆放整齐并有专人看管。

　　4、锅炉在运行时，当班操作人员必须坚守岗位，不准看书、看报、睡觉及做其他事情。锅炉一旦发生事故，当班操作人员必须立即停炉，采取补救措施，防止事故扩大，并立即上报单位管理人员。

　　5、当班操作人员必须做好以下记录：

　　A、锅炉运行记录；B、水处理记录；C、设备事故维修记录；D、单位主管领导和锅炉维修人员检查记录。

　　6、锅炉操作人员在交接班时，必须保持锅炉、锅炉房及其周围的清洁卫生，所属设备的清洁卫生。

　　7、锅炉每年必须经市劳动部门内检和外检一次，锅炉压力表每半年要校对一次，合格方能投入使用。

　　十四、水电气安全管理制度

　　1、各班组水、电、气落实专人负责，责任落实到具体人员，各组长负责检查监督。

　　2、各负责人每天下班时负责关好各处水、电、气开关，并关好电总闸。

　　3、各班组长要经常组织本组人员对本组的设施设备进行检查，如有漏水、电、气现象，及时向管理人员报告，以便组织维修人员维修。

　　4、保持高度责任心、警惕性，严防事故发生。

　　十五、剩菜安全处理制度

　　1、各班组要合理计划、安排、准备好备用菜，杜绝大量剩余菜。

　　2、对于当餐未售完而不能再利用的饭菜，班长要负责倒入潲桶，不能留做下餐使用。

　　3、当餐未用完的原料、辅料、调味品，根据不同情况，分别进入冰箱或加盖保存。

　　4、各组管理人员要常检查、常督促，防止工人为了节约把不能再利用的剩菜炒热后再卖。如发现此类情况要对工人进行严厉处理，以确保食品卫生安全。

　　十六、处理食物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急处理预案和报告制度

　　为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校和秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。

　　一、组织管理

　　（一）组织领导

　　学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。各班主任通力合作，各处室紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本学校食品卫生安全联防联控学校集体食物中毒应急工作。

　　每学年可根据学校岗位设置情况，将学校食品卫生安全工作领导组人员组成及应急分工具体安排到人。

　　“食堂突发事件应急小组”组成成员如下:

　　组长: 校长

　　副组长：分管安全工作的副校长

　　组员: 安全主任总务主任分管食堂工作的总务副主任

　　食堂团长食堂管理人员校医各班班主任各生活指导老师

　　（二）领导小组职责

　　1 、制定集体食物中毒应急处理预案和监测方案。

　　2 、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度。

　　3 、加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

　　4 、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。

　　5 、积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学校食堂环境卫生整治。

　　6 、一旦发生学校集体食物中毒，要积极做好突发事件的应急处理工作和协助工作，按卫生、公安部门的要求，如实提供有关材料和样品。

　　7 、会同卫生、工商、公安部门，切实做好对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度。

　　二、突发事件的监测与报告

　　（一）维护良好的就餐秩序。

　　1、当发生学生吵闹、争执时，值日教师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。

　　2、若矛盾激化时，应及时上报值日领导、政教处（电话号码）或保安处（电话号码），并提供当时的情况，交由相关部门处理。

　　（二）采取有效的安全措施。

　　1、若学校总务处预先通知停电，食堂管理人员应提前通知食堂各服务点；

　　2、若为发生突发性停电、停水时，应立即向学校总务处（电话号码）打电话询问原因，以备向工作人员解释清楚；并协同总务处尽快解决。同时通知食堂工作人员做好相应工作，向学生说明情况，并调整用餐时间，保证学生用餐。

　　3、若遇到晚餐时停电，管理人员和值日教师要依靠应急灯，做好学生的疏散工作。总务处及时安排人员发电，以维护学校正常秩序。

　　（四）食物中毒事件的处理

　　1、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》和《学校食堂管理条例》的相关规定，加强对学校食堂卫生监督、监测工作，坚持定期和不定期检查各项食品卫生制度和记录的检查，一旦发现学生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题，及时通知有关单位进行整改，防范学校食物中毒事件发生。如有发现学校集体食物中毒，立即按规定程序向有关部门报告情况，同时，实施应急预案。

　　2、报告。学校教职员工应关爱学生，一旦发现食物中毒情况，必须在第一时间向领导和校医室报告，由学校办公室规定向相关部门报告；任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

　　3、应急处理要求。

　　（1）学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止造成食物中毒窗口、楼层的经营活动。

　　（2）及时联络学校医务室（电话号码）和附近的卫生机构救治病人。

　　（3）“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校，在组长指挥下开展相关救治工作；

　　（4）总务处和保安应立即封闭食堂，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合卫生部门调查，如实提供材料和样品。

　　（5）立即上报学校领导，并由组长负责在2小时内上报上级教育和卫生行政部门，任何部门和个人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。

　　（6）对造成食物中毒事故的食堂和个人，由卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。

　　（7）对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，通过学校保卫部门移送司法机关处理。

　　十七、卫生安全责任及追究制度

　　食堂食品卫生安全责任重于泰山，食品卫生安全工作事关青少年的身心健康和生命安全，各级教育行政部门和领导都十分重视食品卫生安全工作，把食品卫生安全工作当作一件大事抓紧、抓好。为了加强食堂食品卫生安全工作的管理力度，确保这项工作落到实处，特拟定本制度。

　　（一）、食堂食品卫生安全责任

　　1、文明服务，食品卫生安全第一。

　　食堂团长必须在开学初期做好食堂工人的工作安排，根据食堂的管理制度，做到食堂食品卫生安全工作责任到人，全体工作人员都必须负食品卫生安全的相关责任。食堂团长与学校签订食品卫生安全责任状，同时全体工作人员与食堂团长签订食品卫生安全责任状。食堂团长是食堂第一责任人，其他人员是各自岗位的直接责任人。全体工作人员必须严格履行自己的岗位职责，必须保证食堂出售的全部食品卫生安全。采购员负责第一关（不准采购成品直接出售给学生），库房保管员第二关，各班组组长第三关，操作加工人员第四关，食堂团长把握最后一关（成品出售关），人人把关，人人负责，真正做到食品卫生安全第一。

　　2、提高警惕，加强防范工作。

　　值班人员切实履行好岗位职责，保证食堂重地严禁闲杂人员入内。库房保管室做到人走门上锁，未经保管员同意严禁任何人进入保管室。如有送食堂所需物品而进入食堂的，食堂工作人员必须严密注视，直至其人离开食堂。食堂工作人员有事有病需请假的，无故没有上班的，班组组长不得私自安排他人代班，必须报请食堂团长批准后，才能准允他人代班。全体工作人员应该提高警惕，严防人为破坏，确保食堂卫生安全。

　　3、加强组织纪律，严格卫生标准。

　　食堂全体工作人员一定要遵守工作纪律和各项规章制度，做到严格管理自己的刀具，严禁借出。上班时必须戴工作帽，穿工作服，一定要讲个人卫生和环境卫生；不准用手直接接触熟食，剩余熟食必须加盖加罩。

　　4、加强锅炉管理，保证安全运行。

　　食堂必须建立健全锅炉管理制度，食堂管理人员必须每天到锅炉房巡查，操作人员必须严格按操作规程办事，每次生火前必须查看水位表，经常检查安全阀，发现问题，立即处理，保证锅炉安全运行，每天做好锅炉日志。

　　5、做好其他安全工作。

　　食堂必须做好防火、防盗、防毒、防电、防爆、防烫等安全工作，做到责任到人，各负其责。

　　（二）、责任追究

　　1、食堂食品卫生安全，锅炉管理及其它安全制度不健全，没有与全体工作人员签订食品卫生安全责任状的，追究食堂团长责任，并扣发其当月补贴，直至完成任务。

　　2、食堂食品卫生安全责任不明，各种制度落实不力，学校领导发现食堂存在食品卫生不安全因素，追究食堂管理责任。

　　3、食堂若出现食品卫生安全事故，食堂管理人员必须马上报告学校领导，同时采取有效措施，全力处理事故，学校根据事故大小，情节轻重对管理人员和直接责任人给予罚款、待岗或下岗处分，触犯刑法的，移交司法部门处理。

　　4、若发生事故而瞒报，将对管理人员和直接责任人从重处理。