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幼儿园幼儿园膳食管理制度

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幼儿园幼儿园膳食管理制度

  台东幼儿园幼儿园膳食管理制度

  1.幼儿伙食实行民主管理,成立膳食领导小组。明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。

  2.炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

  3.伙食费专款专用,教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

  4.食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。

  5.严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。

  6.购买食物要精打细算,不许拿回扣,不许为私人代购食物,帐目日清周结。

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  7.严格食品保管制度,库房由专人保管,建立出入库帐目,食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

  8.严格食物验收制度,未经验收不得入帐,不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

  9.严格开饭时间,用膳人员应在规定时间和地点用膳,不得将食物带走。

  10.保持厨房清洁卫生,炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

  11.炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调。

  12.严格执行幼儿的作息制度,按时供给饭菜、点心,两餐间隔不少于三个半小时。

  13.不吃变质不新鲜的食物,,做好食物48小时留样工作。

篇2:天使幼儿园膳食管理制度

  天使幼儿园膳食管理制度

  一、幼儿伙食实行民主管理,定期召开会议,不断改进工作,提高膳食质量。

  二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

  三、幼儿与教职工伙食要严格分开,做到公私分明。

  四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具,要定期擦洗,每次用后严格消毒。

  五、炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调。

  六、严格执行幼儿的作息制度,按时配备好饭菜,尽量具备色香味具全,两餐间隔不少于三个半小时。

  七、保教人员注意进餐护理,进餐前后不处理幼儿发生的问题,保证幼儿吃好。

篇3:百豪幼儿园幼儿膳食管理制度

  百豪幼儿园幼儿膳食管理制度

  一、幼儿伙食实行民主管理。成立园伙食管理委员会(简称伙委会),由园长、总务、保健医生、炊事组长及财务人员组成。

  二、伙委会定期召开一次会议,对幼儿家长、教职工等人员提出的意见进行分析和评价,并逐步改进。

  三、保健医生每周五拟订好下一周的幼儿食谱、点心谱。

  四、保健医生每月要进行一次营养综合分析和评价。

  五、炊事组长每天要掌握好幼儿入园数,按时开饭,不得提前。

  六、每天入园的蔬菜、肉类、蛋类及幼儿点心首先须经保健医生检查,并由炊事组长、园长、保健医生三人同时签字后方可到财务室报销。

  七、财务人员要每天做好蔬菜、食品帐目,并做到专款专用。

  八、当天幼儿午餐后的剩饭菜、不得留作下餐继续使用,当天幼点心当天按幼儿数采购。