学校食堂食物中毒应急预案

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学校食堂食物中毒应急预案

学校食堂食物中毒应急预案

  学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,特制定本方案

  一、领导小组

  组长:校长副组长:副校长成员:校医、总务科、教务科、学生科。

  二、任务分工

  组长:负责指挥全面工作。

  副组长:(甲)负责在医院指挥,配合医院对病人进行治疗。

  副组长:(乙)负责做好稳定家属的情绪等方面的工作。

  副组长:(丙)负责在学校指挥,做好善后工作。

  副组长:(丁)负责指定专人为学校新闻发言人,统一接待各界媒体记者。

  成员:听从组长、副组长安排。

  三、工作步骤

  一旦发生学生食物中毒事故,立即采取以下措施。

  1、立即停止食堂的生产活动,并及时向市教育局和卫生行政部门报告

  2、立即将危重的学生送往医院救治并积极配合协助卫生机构救助病人。

  3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

  4、配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

  5、落实卫生行政部门要求采取的其它措施,把事态控制在最小范围。

  四、具体工作

  1、在食品供应过程中或学生用餐时,发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,要立即停止食品供应或停止用餐,并处理该批全部食品。

  2、在全校范围内树立食品卫生安全意识,一旦发现可疑病情后,及时报告医务室,由校医初步检查确定,做出以下措施:

  (1)观察病情,对症处理。

  (2)如确定食物中毒,做好以下工作:

  ①初步诊断、治疗、护理患病的师生。

  ②立即报告学校安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。

  ③立即向上级有关部门报告。

  ④收集相关病情信息,协助卫生部门进行事件调查、处理。

  3、学校主管领导立即指挥抢救工作,协调有关单位和部门抢救,向市教育局报告,指挥以下部门工作:

  (1)责令食堂立即停止食品加工、供应活动。

  (2)由校医负责立即向上级卫生部门报告。

  (3)总务科负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  (4)班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行。对已确定重病学生负责转送医院治疗。

  (5)学生科做好师生思想工作,稳定学生情绪,负责家长的疏导工作,协助学校领导做好善后处理工作。

  (6)医务室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。

  (7)办公室和总务科做好后勤保障工作,在抢救过程中机动车、药品、消毒用品到位和抢救中必须品的供应。

  (8)食堂负责人要协助公安、卫生部门做带菌检验和取证工作,按照公安、卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

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篇2:幼儿园食物中毒应急处理预案

  峰云幼儿园食物中毒应急处理预案

  根据市教委有关食品卫生安全的精神与区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作的文件要求,结合我园食品卫生工作实际,在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时,为应对可能发生的幼儿食物中毒事件,稳定校园和教学秩序,特制定本应急预案。

  一、组织协调

  1、成立幼儿食物中毒处置领导小组,明确分工,明确任务。在“事件”发生时,学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间,积极救治患者,统一协调,实施“事件”的处理。

  2、小组成员由下列人员组成:

  (1)组长:z(园长)

  (2)副组长:z(总务主任)

  (3)成员:z(副园长)、z(保健员)

  3、各成员任务职责:

  (1)园长:立即赶赴现场,全面负责协调处理“事件”的一切事务;第一时间向局相关领导口头汇报事故情况,2小时之内书面向有关部门(托幼办、局办公室)汇报中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容;做好新闻媒体的接待等。

  (2)总务主任:协助园长处理事件;联系相关的救治医院,及时转送患者;负责组织联络和传递信息工作;对可疑中毒食物留样及其有关工具、设备和现场采取临时封闭措施,以备检验;必要时可对相关责任人进行临时监控;积极配合有关部门开展调查工作。

  (3)副园长:根据事态发展,组织教师维持校园稳定、接待家长;协调处理相关教学课程的调整;请教师稳定幼儿情绪并及时与中毒幼儿家长取得联系。

  (4)保健:立即赶赴现场展开初步的抢救工作;统计患者人数及病情,及时向园长汇报;在2小时之内(同园长上报的同一时间)向区儿保所、方松街道地段医院、区疾控中心汇报中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容;努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(呕吐物、大便)等,并将其带交医院化验检查,以便医生确定中毒原因;

  (5)营养组:协助总务对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施;积极配合有关部门开展调查工作。

  二、处理流程

  幼儿园有关人员和食堂人员在食药监、卫生、疾控等相关部门工作人员到达之前,应保护好现场,并采取下列措施:

  1、在情况未判明前,禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品;对可疑食品进行现场封存。

  2、进行现场初步急救处理。

  3、联系救治医院并及时转送患者。

  4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验;

  5、逐级上报有关部门。

  三、报告制度

  幼儿“食品安全事故处理小组”应本着“不夸大,不隐瞒,实事求是”的原则,在第一时间内向区教育局有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

篇3:中材食堂食物中毒应急预案

中材湘潭食堂中毒事件应急预案

一、目的

为确保在食堂就餐人员的生命安全,当出现食物中毒后,将危害、影响减到最少程度,制定本应急预案。

二、定义

凡二人以上(含二人)在食堂就餐后发生恶吐、发烧、昏迷等症状,即可初步认定食堂食物中毒事故,应启动食堂食物中毒事件应急预案。

三、响应程序:

1、当事人或现场其它人员第一时间报告公司综合部应急小组兼职安全员(成员见附表)和食堂负责人。

2、食堂负责人立即封存所有食物,等候检查。

3、应急小组兼职安全员立即报120急救,并对其他未有症状人员实行集中监控,一有症状立即送湘潭县卫生院。

4、应急小组兼职安全员在报120急救后立即报告应急小组组长、安环部及公司领导,由应急小组组长、安环部及公司领导讨论决定是否报警,由警方进行调查。

5、中毒者入院后的各项手续由应急小组办理。

6、事件发生后1小时内,由应急小组兼职安全员报告湘潭县城卫生防疫部门,由湘潭县城卫生防疫部门进行现场卫生检验。

7、在未取得湘潭县城卫生防疫部门出具的调查报告前,食堂停止营业。待报告出来后,针对中毒原因进行整改后才能恢复营业。

8、针对食堂食物中毒事故,由综合部召开事故分析会,实行四不放过。如属工作过失,对食堂负责人考核2000-10000元/次;如属故意行为,并构成犯罪的,送公安、司法机关处理。

9、对造成食堂食物中毒事故的原因采取针对措施进行整改落实,严格杜绝类此事故发生,做好事举一反三工隐患自查工作,查找其它安全隐患,及时整改完善,防止再次出现类似漏洞。

四、预案演练要求

本预案每半年演习一次,验证是否达到应急效果,并根据演习总结不足,及时完善不足之处。

附应急小组人员通讯录

姓名

职务

办公电话

移动电话

总经理助理

综合部副部长

综合部副部长

行政主管(兼职安全员)

人力资源主管

保安队长

急救中心120

报警中心110

篇4:景区食物中毒处置预案

景区食物中毒处置预案

组团社应通过合同或协议方式,要求接待旅行社保证旅游者用餐安全。

导游人员要提醒旅游者不在小摊贩上购买食物,团队就餐时发现食物、饮料不卫生,或有异味变质的情况,导游人员应立即要求更换,并要求餐厅负责人出面道歉,必要时向旅行社领导汇报。发现旅游者食物中毒,导游人员应:

1、设法催吐并让食物中毒者多喝水以加速排泄,缓解毒性;

2、立即将患者送医院抢救,请医生开具诊断证明;

3、迅速报告旅行社并追究供餐单位的责任。

篇5:学校食物中毒应急处理预案

  食物中毒应急处理预案

  按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上,尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生,保障师生身体健康和生命安全,维护社会稳定,特制定本预案。

  一、工作原则

  树立“责任重于泰山,安全第一”的思想,抓平时,敲警钟,以防为主,统一领导,分级负责,措施果断,快速反应,高效处置。

  二、组织管理

  学校“一把手”负总责,亲自抓,分管领导具体负责,切实加强领导,成立食品安全工作领导小组,具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组,一旦发生群体性食物中毒,立即启动应急预案,处置领导小组协调开展工作。

  食物中毒处置领导小组组成:

  组长:校长

  副组长:分管理校长

  后勤主任

  组员:行政办

  德育办

  安全领导小组

  三、食物中毒事件发生的应急处理预案

  学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:

  1、立即停止食堂的生产活动,并于30分钟内向所在地镇人民政府、教育主管部门和卫生行政部门报告。

  2、以最快速度将中毒人员送往校区卫生所或就近医院,无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助,积极配合协助卫生机构救助病人。

  3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,无关人员不允许到操作间或留样处。

  4、组织教师组成陪护人员队伍,安排本单位人员负责陪护,无关人员未经批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。

  5、配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

  6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。

  四、注意事项

  1、稳定师生情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。

  2、如有个别家长来校探视,事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

  3、事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。

  4、如有新闻媒体要求采访,必须经过学校同意,未经同意,任何个人不得接受采访,以避免报道失实。

  5、事件发生后,立即采取紧急措施,未经允许,一切外来人员禁止进入校园。

  (五)事故报告、处置联系电话

  校长室:88296959行政办公室:88296959教育局:88222524疾控中心:88228805

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