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山符小学大课间体育活动制度
“增强体育锻炼，提高学生体质”一直以来是学校工作的重点。我校非常重视学生体育活动的开展，牢固树立“健康第一”的指导思想，全面增强中小学生体质健康水平，我校要求实行大课间体育活动制度，每天上午和下午统一安排30分钟大课间，认真组织学生开展集体体育活动。这对于全面实施素质教育，保证学生每天的体育锻炼时间，具有非常重要的现实意义。为达成此项目标，特制定大课间体育活动制度。
一、大课间体育活动必须确保活动内容
1、“大课间”体育活动就是在每天上午、下午第二节课后安排时间，组织全校学生进行体育活动。大课间活动形式多种多样，内容的安排要根据学校实际以及季节、气候的情况确定。一是做广播操、跳校园舞、长跑。
2、学校要根据实际情况增加体育课程内容的选择性，结合学生身体生长发育的特点，把耐力、力量、柔韧素质的发展作为重要的、突出的内容，切实提高青少年学生的体质健康水平。
3、学校大课间体育活动除组织学生认真做好教育局指定部分外，应结合季节特点、学校特色和场地情况，适当增加简便宜行、面向全体、实效性强、较为安全的集体活动内容，如：自编操、跳短绳、慢跑步、素质操练习，以及教育部推广的校园集体舞等，雨天坚持做室内操，不断培养学生树立“终身体育锻炼”的意识。
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4、学校要适当安排课外体育锻炼活动时间。课外体育锻炼活动形式可以采取组织晨练，或在下午安排课外体育活动课，或建立和开展学生体育兴趣社团等，同时须确保每周五个学习日内，广播操或大课间操、体育课、课外体育锻炼总时间达到要求。
二、加强监督检查
学校明确责任，加强检查督促，确保落实，使小学生养成良好的体育锻炼习惯和健康的生活方式，并逐步形成热爱体育、崇尚运动、健康向上的良好风气和珍视健康浓厚氛围，同时辐射到每一个家庭，让全社会都来关心、重视青少年体质健康，支持学校体育工作的开展。
大课间体育活动从实施之日起，由领导小组负责对各班进行检查、考评，考评成绩记入班级考核。
大课间体育活动考核不合格班级，不得评为先进班级。
三、大课间体育活动实行安全责任制
1、学校必须保证大课间体育活动场地和器材安全。
2、班级活动时班主任和分工教师必须加强对学生的安全保护，如发生事故须追究有关责任人的责任。
篇2:符山小学食堂配餐间管理制度
山符小学食堂配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。
一、充分利用“三防”设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
篇3:符山小学食堂操作间管理制度
山符小学食堂操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
十一、充分发挥“三防”设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
篇4:符山小学食堂餐厅卫生管理制度
山符小学食堂餐厅卫生管理制度
餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：
一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。
四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。
五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。
六、餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。
七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。
篇5:符山小学食堂卫生检查制度
山符小学食堂卫生检查制度
保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
一、堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
三、检查内容：
1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2、业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4、业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
5、房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。
6、具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
