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DG职业技术学院实习报告
学生姓名:***
所在专业:
工商企业管理
所在班级:
营销1班
实习单位:
****科技有限公司
***有限公司
广东**集团有限公司
**啤酒有限公司
沃尔玛超市
20**年06月21日
《生产运作与管理》实训报告
前言:
教学实习促进人才计划的完善和课程的设置的调整，教学实习促进了学生自身的发展，实习活动使学生初步接触社会，培养他们的环境适应能力及发现问题，分析问题，解决问题的实际工作能力，为他们今后的发展打下了良好的基础。近年来，各大高校为适应学生的实践需要陆续增设与调整了一系列课程，受到同学的欢迎。所以，组织学生到校外实训是很有必要的。
一、实训目的：
通过连续几个不同工厂，企业（康菱动力技术有限公司、佳居乐有限公司、广东唯美集团有限公司、金威啤酒有限公司和沃尔玛连锁超市）的参观，实地的了解到工厂生产的基本程序，流程，工序，让我们所学的东西在实训中体现，强化学过的知识，扎根现实中，将理论从实际中得到体现。
二、实训时间：6月7日—6月17日
三实训地点：康菱动力科技有限公司、佳居乐有限公司、广东唯美集团有限公司、金威啤酒有限公司和沃尔玛连锁超市。
四、实训内容：
6月7日，我们去参观了康菱动力科技有限公司，进入康菱公司的前台，向右望去就是一个小小的文化展厅，为我们展示了康菱的前身，发展史，成就以及骨干人员等等。然后就是展示了他们工厂的生产车间，一系列的发动机让我们震惊，最后就是做一个详尽的讲座，为我们讲诉企业的文化，宗旨。让我们对工厂的了解由无到有，有少增多，由表面到更深层。
6月8日-6月9日，我们的实训目的地都是佳居乐有限公司，一个打造橱柜的企业，当我踏进佳居乐的橱柜展厅时，让我看了橱柜的装饰也可以很漂亮的，这是最初的印象，佳居乐给了我一个很好的印象，让我对它产生了浓厚的兴趣。然后我带着好奇的心情去参观佳居乐的生产工厂，让我知道了一个精美的橱柜是怎么由一块普通的木头而成的。经过6月9日的讲座，我了解到佳居乐的企业文化包括了以下的方面：企业核心价值观：厚德感恩·求真务实，企业愿景：我为企业创品牌，企业使我做主人。战略目标:
专心、专注、专业打造行业第一品牌。企业使命：专心橱柜事业，使员工价值最大化，使客户价值最大化。企业责任:
帮助员工成长，尽心服务客户，积极回报社会。工作作风：积极主动，认真负责，说到做到。工作氛围：轻松、和谐、快乐。“厚德感恩，求真务实”是佳居乐的企业精髓。佳居乐始终坚持“自我发展，自主创新，自有品牌”的发展思路，追求完美，专心、专注、专业打造行业第一品牌，创造高品质生活回馈社会，感动世界！
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6月14日，参观了对我印象最好最深的企业，中国500强企业之一，唯美集团。
唯美集团，总部位于国际制造业名城广东省东莞市，创立于1988年，位列中国建材行业百强企业，为广东省高新技术企业和民营科技企业，是国内规模居于前列的建筑陶瓷制造商和销售商。公司还投资兴建了全国第一家企业建筑陶瓷博物馆，并于20**年4月升级为中国建筑陶瓷博物馆。旗下拥有“唯美“、“马可波罗“、“L&D“、“金祥云“四大品牌，产品远销东南亚、欧美等国家和地区。首先，我们参观的是唯美陶瓷的生产车间，在公司负责人的带领下。我们开始参观陶瓷的生产过程。在一进门口，我们在墙上就可以大概的看到了陶瓷的生产工序。陶瓷基本上是采用机械化生产的，一台台大型的机械，正在对陶瓷进行加工。工厂采用了先进的流水线生产模式生产，这大大的增加了生产速度，陶瓷也在有条不絮的流到下一个环节进行下一步的工序，这让我们切实地体会了平时老师在书上讲的机械化生产是什么模样的。在大概参观完了生产车间后，我们来到了唯美的博物馆。唯美陶瓷博物馆是我国首家陶瓷行业博物馆、首个由企业兴建的产业资源类博物馆。在公司导游的带领个讲解下，我们大致了解了陶瓷发展的历史和陶瓷的文化。接着是我们自由参观的时间，我们参观了许多由唯美陶瓷产品建成的浴室。那些美丽的装饰，简直太吸引人了。
我们在公司的饭堂用完餐后。休息了片刻，就来到了会议室，原来是公司人力资源部的主管来为我们介绍唯美陶瓷的文化和发展过程。
会议的第一步，就是让我们学歌曲“感恩的心”的手语，大概唯美公司重视感恩吧。他们把这手语作为员工必学的一课。广东唯美陶瓷有限公司，创始于1988年，是国内规模最大的建筑陶瓷制造商和销售商之一。主要拥有马可波罗，L&D,金祥云三大品牌。唯美公司始终坚持为实，为适，唯新，唯美的经营理念。
辉煌的背后也是有艰难的一面的。唯美陶瓷有过一段艰难的时间，当时的市场还不接受他们，前期的销售还是蛮艰难的，所以他们只能推着小推车到全国去找经销商。而且唯美还曾负债累累，曾经试过工人3个月都没有拿到工资。可见，一间公司的崛起也不是一帆风顺的。
经过人力资源主管的介绍，我们对唯美陶瓷有了一个新的了解，同时我们也体会到，辉煌的背后总会有它的艰难之时。做什么事情都不可能一帆风顺的，我们要做好心里准备，努力解决困难，只有这样，我们才能走向成功！
6月16日，在老师的管理下，我们首先进入参观的是金威啤酒厂的博物馆，里面设有古埃及区、欧洲区和中国区。通过雕塑、文字和图片等形象地表达了啤酒发展的历史进程及其具体涵义。
接着我们看了金威啤酒厂的模型图，从小小的模型上可以看出了整个金威啤酒厂的厂房情况，导游还介绍，绿化面积占了整间厂的2/3，可以说得上是环境优美。他们的环保意识还很好，把工厂的废水经过处理，然后用处理过的水用来灌溉数目。
之后我们便来到了金威啤酒厂的展览区，金威啤酒的一切文化、理念、产品展示和生产工艺流程的介绍等都在此区域，在大概理解了金威啤酒的文化后，我们来到了啤酒的生产车间，这里基本上都是机器自动化生产。很可惜，今天进行设备的维修，我们不能看到啤酒的生产过程，有点遗憾。导游介绍说，这些机械化生产每小时能生产3.6万瓶啤酒，对此我们都感到惊讶！
最好我们还品尝了金威的啤酒，虽然平时都有喝，不过在产地喝就是不一样！
6月17日，由于老师说安排不了车带我们统一去，所以只能自己自由坐车去。我们班的几个同学组织一起去到位于莞城的沃尔玛，没有老师的统一带领和安排，我们明显有点不知所措，到了目的地，我都不知道要做什么了，所以我们作为顾客在商场里随便的逛了一会，接着，根据老师的安排，我们跟商场的工作人员说明了我们这次的目的，很快，商场的负责人就带着我们去了解沃尔玛。
负责人介绍，沃尔玛发展到现在有40多年了，于1996年进入中国沃尔玛一直非常重视企业文化的作用，充分发挥企业文化对形成企业良好机制的促进和保障作用，增强企业的凝聚力和战斗力，它秉承了顾客就是上帝的原则，为了给消费者提供物美价廉的商品，沃尔玛不仅通过连锁经营的组织形式、高新技术的管理手段，努力降低经营费用，让利于消费者，而且从各个方面千方百计节约开支。
同时，沃尔玛还尊重每一位员工，在沃尔玛，“我们的员工与众不同”不仅是一句口号，更是沃尔玛成功的原因。它真正的含义是每位员工都很重要，无论他在什么岗位都能表现出众。“我们的员工与众不同”这句话就印在沃尔玛每位员工的工牌上，每时都在提升员工的自豪感，激励员工做好自己的工作。同时，还重视对员工的精神鼓励。沃尔玛的其他特色就是每天追求卓越，坚持以人为本创造轻松氛围，让员工领略到大家庭的感觉；真诚回报社会。
最重要的是，沃尔玛的在发展的同时，不忘社会责任，沃尔玛中国致力于成为地道的中国企业公民，其企业社会责任计划重点体现在环境可持续发展、回馈社区、关爱儿童、支持教育及救助灾区五个方面。除了向社会提供援助及开展各类公益活动项目，沃尔玛十分重视将可持续发展融入到供应链及运营的各个环节。可以说沃尔玛为中国的发展做了不少的贡献。
这次我们勉强算是完成了任务，通过这次的参观实习，我们对沃尔玛这家零售巨头有了更深入的了解，最后我得出的结论是：一个强大的企业文化，有助于一个公司不断走向繁荣。沃尔玛就是其中的一个例子。
实习总结
为期两个星期的生产实习转眼就过了，回顾实习生活，在实习的过程中，既有收获的喜悦，也有一些遗憾。通过实习将课本上的知识应用在生产中，从而进一步的加深了对专业知识的理解，丰富了我的环境知识，使我对环境工程有了深层次的感性和理性认识。同时，由于时间短暂，感到有一些遗憾对环境处理的许多工作的认识仅仅停留在表面，只是在看看，听人讲的流程和工艺，未能够亲身感受、具体处理一些工作。但不管怎么说，这次的实习收获还是不错的，总的来说这次实习是我大学生涯中十分重要的一课，因此，感谢学校和老师能够给我提供这样一次的机会。
指导教师评语：
实习成绩：
指导教师签名：
日期：
篇2:生产车间管理方案
生产车间管理制度
目的：为了维持良好的生产秩序，提高生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。
范围：适应于生产车间全体工作人员。
职责：生产部现场严格贯彻执行本制度；生产部车间每月进行不定期的生产现场管理的监督检查和定期考核
一、早会制度
1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。
2．员工在开早会时须站立端正，认真听主管或线长的讲话，不得做一些与早会无关的事项。
3．各条线的副线长/线长每天上班必须提前15分钟到达车间组织员工准时开早会.
4.各条线的线长/副线长在开早会时必须及时向员工传达前一天的工作情况以及当天的生产计划。
二、请假制度
1．如特殊事情必须亲自处理,应在2小时前用书面的形式请假,经主管与相关领导签字后,才属请假生效,不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假,事后必须交医生证明方可),否则按旷工处理。
2．杜绝非上班时间私下请假或批假。
3．员工每月请假不得超过两次，每天请假不得超过两人。
4．员工请假核准权限：（同厂规一致）
三、6S制度
1.员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,要保持作业区的整齐干净。
2.每天下班后打扫卫生，周末须进行大扫除（车间内的门、窗户、生产线、设备保养、风扇、等都须清洁）。
3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。
4.不得随便在作业区内乱丢垃圾（垃圾必须分类处理）、胡乱涂划。
四、车间生产秩序管理制度
1.车间员工应遵守公司制定的各项规章制度，服从领导，听从指挥。
2.员工上班应着装整洁，必须正确佩带厂牌,穿工作服上班。不得携带任何私人物品，如手机.MP3.食品等（如有带手机,上班期间手机尽量关机或设为振动）。
3.员工在作业过程中工作位置和活动范围，未经负责人同意，严禁私自串岗、睡岗和脱岗（注：脱岗指脱离工作岗位或办私事；窜岗指上班时间窜至其它车间或他人岗位做与工作无关的事）；同时必须保持一定的距离,禁止在作业过程中聊天、嘻戏打闹、吵嘴打架、大声喧哗。
4.作业时须按要求穿戴防护用品,同时必须自觉做好自检与互检工作,如发现问题并及时向线长/主管反应,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。
5.每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。
6.上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响工作的顺利进行。
7.所有员工必须按照操作规程（作业指导书，检验规范等）操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。
8.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。
9.员工必须服从线长/主管的工作安排，作好本岗位工作，坚决反对故意刁难、疏忽或拒绝上级命令及工作分配；或工作消极、不认真、工作态度恶劣，影响他人工作情绪，以及消极怠工影响进度。
10.员工每日上岗前必须将设备及工作岗位擦拭、清扫干净，保证工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章。
11.工作时间需要离岗，必须经线长/主管同意可离开，限时十分钟内。
12.员工有责任维护工作之环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约，掉在地上的小件必须捡起；不得随意乱扔及损坏物料、工具设备等，违者按原价赔偿。
13.上班注意节约用电，停工休息随时关灯。
14.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面。
15.任何会议和培训等等，不得出现迟到、早退和旷会。
16.管理好各种工具、模具、夹具，用完之后必须交仓或放入工具箱。
17.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。
五、奖励与处罚
1.奖励
生产部将对本部门的安全生产工作每月总结一次，总结的基础上，由生产部负责人根据员工和班组平时的绩效考核，评选出生产部门的“明星员工”等，并给与物质和精神上的奖励
2.处罚：对于不遵守上述规定的员工，给与警告处分，并处于5-20元的罚款，情节严重的员工给与50元以上的罚款。
3.对于屡教不改的员工给与开除的处分。
篇3:街道办事处落实企业安全生产主体责任活动部门职责分工
开展落实企业安全生产主体责任活动部门职责分工
按照“谁主管，谁负责”、“谁审批，谁负责”的原则，明确分工，落实责任，检查、指导和督促各部门按照《关于开展落实企业安全生产主体责任活动方案》的工作部署要求，抓好各项工作的落实。具体分工如下：
（一）街道文化站负责加强与各级新闻媒体的沟通和联系，及时刊播我街道“三年活动”新闻、警示性公益广告，大力宣传我街道开展“三年活动”工作进展情况，努力营造浓厚的社会舆论氛围及负责各类学校的级别评定及隐患排查整改工作；负责检查、指导、督促宾馆（旅社）、饭店、歌厅、舞厅、卡拉OK厅、网吧等公共娱乐场所和文化保护单位场所的级别评定及隐患排查整改工作。
（二）狮子山派出所负责检查、指导、督促民爆器材经营、销售、使用单位的级别评定及隐患排查整改工作以及负责检查、指导、督促烟花爆竹单位的级别评定及隐患排查整改工作。
（三）街道企业办负责检查、指导、督促企业的级别评定及隐患排查整改工作。
（四）街道安办负责检查、指导、督促已取得安全生产许可证的危险化学品生产、经营企业的级别评定及隐患排查整改工作；负责检查、指导、督促锅炉、压力容器、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、厂（场）内机动车辆等特种设备生产使用单位的级别评定及隐患排查整改工作；负责检查、指导、督促人员密集场所的级别评定及隐患排查整改工作。
（五）街道规划办负责检查、指导、督促建筑施工企业、市政道路、城市基础设施的级别评定及隐患排查整改工作。
（六）街道农办负责检查、指导、督促水利工程管理单位、农机行业、河道采沙以及易受台风、风暴潮、暴雨、洪水等自然灾害影响的区域和场所和所辖自来水厂的级别评定及隐患排查整改工作。
（七）街道城管办、市管办负责检查、指导、督促道路交通安全、农贸市场的级别评定及隐患排查整改工作。
（八）街道工会负责维护企业员工合法权益的检查、指导、督促整改工作。
（九）河市工商所负责组织无需前置审批的无照经营企业的查处取缔工作。
（十）街道国土所负责检查、指导、督促易造成泥石流、山体滑坡等地质灾害的区域和场所以及非法矿山的巡查、取缔关闭工作。
篇4:自动生产线训练报告
训练1
YL-335B教学型自动线认识
训练目的
（1）认识YL-335B型自动线
（2）掌握YL-335B各单元功能及结构组成
（3）观察YL-335B自动线中相关技术的应用情况
训练器材
YL-335B型自动线、气泵、标准电源、计算机、编程电缆
训练要求
（1）认识YL-335B自动线供料单元，掌握其结构组成及功能
（2）认识YL-335B自动线加工单元，掌握其结构组成及功能
（3）认识YL-335B自动线装配单元，掌握其结构组成及功能
（4）认识YL-335B自动线分拣单元，掌握其结构组成及功能
（5）认识YL-335B自动线输送单元，掌握其结构组成及功能
训练步骤
（1）认识YL-335B自动线供料单元
供料单元主要由工件库、工件锁紧装置、工件推出装置组成，主要配置有井式工件库、直线气缸、光电传感器、工作定位装置等。
供料单元的基本功能是按照需要将放置在料仓中待加工的工件自动送出到物料台上，以便输送单元的抓取机械手装置将工件抓取送往其他工作单元。
（2）认识YL-335B自动线加工单元
加工单元主要包括工件搬运装置、工件加工装置。主要配置有主要配置有导轨、直线气缸、薄型气缸、工作夹紧装置等。
加工单元的基本功能是把该单元物料台上的工件（工件由输送单元的抓取机械手装置送来）送到冲压机构下面完成一次冲压加工动作，然后再送回到物料台上待输送单元的抓取机械手装置取出。
（3）认识YL-335B自动线装配单元
装配单元主要包括装配工件库和装配工件搬运装置。主要配置有工件库、摆台、导杆气缸、气动手指、直线气缸、传感器等。
转配单元的基本功能完成将该单元料仓内的黑色和白色小圆柱工件嵌入到已加工的工件中的装配过程。
（4）认识YL-335B自动线分拣单元
成品分拣单元主要包括皮带输送线、成品分拣装置。主要配置有主要配置有直线皮带输送线、直线气缸、三相异步电动机、变频器、光电传感器、光纤传感器等。
分拣单元的基本功能是将上一单元送来的已加工、装配的工件进行分拣，使不同颜色的工件从不同的料槽分流的功能。
（5）认识YL-335B自动线输送单元
输送单元主要包括直线移动装置、工件取送装置。主要配置有驱动电机、薄型气缸、气动摆台、双导杆气缸、气动手指、行程开关、磁控开关等。
输送单元的基本功能是通过伺服电机驱动机械手精确定位到指定单元的物料台，并在该物料台上抓取工件，把抓取到的工件输送到指定地点然后放下的功能。
5训练小结
10
训练2
自动线传送带安装与调整
训练目的
（1）了解常用输送机构的形式
（2）认识皮带输送机的的结构、组成、工作特点，掌握其在自动生产线中的应用。
训练器材
皮带输送机、工具箱
训练要求
（1）认识皮带输送机结构组成及作用
（2）能够正确安装皮带输送机，配合正确
（3）能够进行皮带的位置及张紧调整，了解相关注意事项
训练步骤
（1）安装皮带输送机的机架
机架的安装是从头架开始的，然后顺次安装各节中间架，最后装设尾架。在安装机架之前，首先要在输送机的全长上拉引中心线，因保持输送机的中心线在一直线上是输送带正常运行的重要条件，所以在安装各节机架时，必须对准中心线，同时也要搭架子找平，机架对中心线的允许误差，每米机长为±0.1mm。但在输送机全长上对机架中心的误差不得超过35mm。当全部单节安设并找准之后，可将各单节连接起来。
（2）安装驱动装置
安装驱动装置时，必须注意使皮带输送机的传动轴与皮带输送机的中心线垂直，使驱动滚筒的宽度的中央与输送机的中心线重合，减速器的轴线与传动轴线平行。同时，所有轴和滚筒都应找平。轴的水平误差，根据输送机的宽窄，允许在0.5—5mm的范围内。在安装驱动装置的同时，可以安装尾轮等拉紧装置，拉紧装置的滚筒轴线，应与皮带输送机的中心线垂直。
（3）安装托辊
在机架、传动装置和拉紧装置安装之后，可以安装上下托辊的托辊架，使输送带具有缓慢变向的弯弧，弯转段的托滚架间距为正常托辊架间距的1/2～1/3。托辊安装后，应使其回转灵活轻快。
（4）皮带输送机的最后找准
为保证输送带始终在托辊和滚筒的中心线上运行，安装托辊、机架和滚筒时，必须满足下列要求：
a所有托辊必须排成行、互相平行，并保持横向水平。
b所有的滚筒排成行，互相平行。
c支承结构架必须呈直线，而且保持横向水平。
为此，在驱动滚筒及托辊架安装以后，应该对输送机的中心线和水平作最后找正。
（5）将机架固定在基础或楼板上
皮带输送机固定以后，可装设给料和卸料装置。
（6）挂设输送带
挂设输送带时，先将输送带带条铺在空载段的托辊上，围抱驱动滚筒之后，再敷在重载段的托辊上。挂设带条可使用0.5—5t的手摇绞车。
在拉紧带条进行连接时，应将拉紧装置的滚筒移到极限位置，对小车及螺旋式拉紧装置要向传动装置方向拉移；而垂直式捡紧装置要使滚筒移到最上方。在拉紧输送带以前，应安装好减速器和电动机，倾斜式输送机要装好制动装置。
（7）皮带输送机安装后，需要进行空转试机
在空转试机中，要注意输送带运行中有无跑偏现象、驱动部分的运转温度、托辊运转中的活动情况、清扫装置和导料板与输送带表面的接触严密程度等，同时要进行必要的调整，各部件都正常后才可以进行带负载运转试机。如果采用螺旋式拉紧装置，在带负荷运转试机时，还要对其松紧度再进行一次调整。
5训练小结
训练3.灯光交替运行控制设计
训练目的
（1）掌握STEP7-Micro/win软件的使用方法
（2）掌握定时器、计数器的使用方法。
训练器材
（1）S7-200（CPU226）PLC
（2）按钮、指示灯各2只；
（3）导线若干。
训练要求
使用PLC完成如下控制要求：按下按钮SB1，灯L1、L2交替点亮，每盏灯每次点亮1秒，连续循环5次后灯L1、L2均自动熄灭，若期间按下按钮SB2，灯L1、L2均熄灭。
训练步骤
（1）IO分配
（2）PLC接线
（3）梯形图设计
（4）下载调试
5训练小结
训练4.
彩灯广告屏控制设计
训练目的
（1）掌握STEP7-Micro/win软件的使用方法
（2）掌握步进顺控设计法的使用方法。
训练器材
（1）S7-200（CPU226）PLC
（2）按钮、指示灯各2只；
（3）导线若干。
训练要求
某彩灯广告屏，其示意图如附图3-40所示.
彩灯灯广告屏的示意图
对彩灯控制器的要求如下：
广告屏中间部分有8根灯管，从左到右排列，编号为1～8号。系统启动后，灯管点亮的顺序依次为：1号→2号→3号→…7号→8号，时间间隔为1S。8根彩灯全亮后，持续10S。然后按照8号→7号→6号→…2号→1号的顺序依次熄灭，时间间隔为1S。灯管全部熄灭后，等待2S，再从8号灯管开始，按照8号→7号→6号→…2号→1号的顺序依次点亮，时间间隔为1S。全部点亮后持续20S，再按照1号→2号→…7号→8号的顺序熄灭，时间间隔仍为1S。灯管全部熄灭后，等待2S，再重新开始上述过程的循环。
训练步骤
（1）IO分配
（2）PLC接线
（3）步进顺序功能图（SFC）
（4）梯形图设计
（5）下载调试
5训练小结
训练7.变频器外部端子控制
训练目的
（1）掌握MM440变频器的接线和调试方法
（2）掌握使用外部端子对变频器进行控制的方法。
训练器材
（1）MM440变频器
（2）开关3只；
（3）导线若干。
训练要求
使用SA1控制变频器正转，SA2控制变频器反转，使用面板控制变频器输出频率为20Hz。
训练步骤
（1）变频器接线
（2）变频器参数设置
表6-16变频器参数设置
序号
参数及设定值
参数功能
P0003=设置用户参数访问等级为3级
P0700=用外部端子控制变频器启停
P0701=用DIN1控制正转启停
P0702=用DIN2控制反转启停
P1000=用面板设置变频器频率
（3）.调试
1）接通变频器电源，观察变频器显示；
2）接通DIN1上的拨动开关，观察电动机运转情况；
3）通过面板上的增加键▲和减少键▼增减变频器频率，观察电动机转速的变化；
4）断开DIN1上的拨动开关；
5）接通DIN2上的拨动开关，观察电动机运转情况；
6）通过面板上的增加键▲和减少键▼增减变频器频率，观察电动机转速的变化；
7）断开DIN1上的拨动开关；
8）同时接通上述两个拨动开关，观察电动机运转情况，断开两个开关；
9）断开变频器电源，拆除导线，整理训练场所。
训练记录用表
序号
数字输入状态
电动机是否运转
电动机运转方向
5训练小结
训练8.
变频器多段速控制
训练目的
（1）掌握MM440变频器的接线和调试方法
（2）掌握使用多段速度对变频器进行控制的方法。
训练器材
（1）MM440变频器
（2）开关3只；
（3）导线若干。
训练要求
使用三个开关SA1、SA2、SA3选择10Hz、15Hz、20Hz的频率。
训练步骤
（1）变频器接线
（2）变频器参数设置
表6-24设置变频器参数
序号
参数及设定值
参数功能
指定数字端子输入为固定频率
端子5使用固定频率
端子6使用固定频率
端子7使用固定频率
面板控制变频器启停
设置段速1频率
设置段速2频率
设置段速3频率
（3）.调试
1）接通变频器电源，观察变频器显示；
2）按下变频器启动键
按启动变频器；
3）按照下表接通端子5、6、7拨动开关，观察电动机运转情况，并做记录；
4）按下变频器停止键
停止变频器；
5）断开变频器电源，拆除导线，整理训练场所。
训练记录用表
序号
端子输入状态
变频器输出
频率（Hz）
电压（V）
电流（A）
5训练小结
篇5:含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证审查细则
含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的含乳饮料及植物蛋白饮料产品包括以鲜乳或乳制品（经发酵或未经发酵）为主要原料，经调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的含乳饮料和以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的植物蛋白饮料产品。
二、基本生产流程和关键控制环节
（一）基本生产流程。
1．含乳饮料
乳（复原乳）→调配→均质→杀菌灌装（灌装杀菌）→成品
↓↑
杀菌冷却
水+辅料
↓↓
发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装（灌装杀菌）→成品
注：活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程。
2．植物蛋白饮料
水
水+辅料
↓↓
原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装（或灌装
杀菌）→成品
（二）关键控制环节。
原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处理工序的管理控制；管道设备的清洗消毒；配料计量；杀菌工序的控制；瓶及盖的清洗消毒；操作人员的卫生管理。
（三）容易出现的质量安全问题。
设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格；原料质量及配料控制等环节易造成蛋白质不达标、食品添加剂超范围和超量使用。
三、必备的生产资源
（一）生产场所。
1．对于生产含乳饮料及植物蛋白饮料产品的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、配料车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。各生产车间进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）以及符合要求的鞋靴消毒池（或其他设施）。
2．生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电、动力装备等）、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装车间、乳酸菌发酵车间、菌种培养车间等）。各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。
3．准清洁区和清洁作业区应相对密闭，设有空气处理装置和空气消毒设施，清洁作业区应为10万级以上洁净厂房，入口处应设有人员和物流净化设施。
（二）必备的生产设备。
1.原料预处理设施（适用植物蛋白饮料）；2.磨浆机或胶体磨（适用植物蛋白饮料）；3.过滤机或离心机（适用植物蛋白饮料）；4.贮罐；5.发酵罐（适用发酵型产品）；6.均质机；7.杀菌设备；8.自动灌装封盖设备；9.水处理设备；10.生产日期和批号标注设施；11.管道设备清洗消毒设施。
四、产品相关标准
GB11673-20**《含乳饮料卫生标准》；GB16321-20**《乳酸菌饮料卫生标准》；GB16322-20**《植物蛋白饮料卫生标准》；QB1554-92《乳酸菌饮料》；QB/T2439-99《花生乳（露）》；QB/T2438-99《杏仁乳（露）》；QB/T2300-97《椰子乳（汁）》；QB/T2132-95《豆乳和豆乳饮料》；QB/T2301-97《核桃乳（露）》；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
原料乳要符合GB6914《生鲜牛乳收购标准》的要求，乳粉要符合GB5410《全脂乳粉》和GB5411《脱脂乳粉》的要求；植物蛋白饮料的原料（大豆、花生等）应符合其产品标准的要求；其他原辅材料应符合GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定；包装材料应符合GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。
六、必备的出厂检验设备
（一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅；（三）微生物培养箱；（四）生物显微镜；（五）计量容器；（六）折光仪；（七）定氮装置；（八）酸度计；（九）分析天平（0.1mg）。
七、检验项目
发证检验、监督检验和出厂检验按下列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行2次检验。带的项目为以非罐头加工工艺生产的罐装植物蛋白饮料的微生物测定项目；带★的项目为以罐头加工工艺生产的罐装植物蛋白饮料的微生物测定项目。
含乳饮料（包括乳酸菌饮料）产品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
感官√√√
净含量√√√
蛋白质√√√
可溶性固形物√√√
乳酸菌饮料项目
脂肪√√
鲜奶原料含乳饮料项目
酸度
√√
乳酸菌饮料项目
总砷√√8
铅√√9
铜√√10
脲酶试验√√
乳酸菌饮料项目11
菌落总数√√√
未杀菌乳酸菌饮料不检12
大肠菌群√√√
13致病菌√√14
霉菌
√√15酵母√√
16乳酸菌√√
未杀菌乳酸菌饮料项目
17苯甲酸√√
其他防腐剂根据产品使用状况确定
18山梨酸√√
19糖精钠√√
其他甜味剂根据产品使用状况确定
20甜蜜素√√
21着色剂√√
根据产品色泽选择测定
22标签√√
植物蛋白饮料产品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
感官√√√
净含量√√√
蛋白质√√√
氰化物√√
以杏仁为原料产品项目
脲酶试验√√
以大豆为原料产品项目苯甲酸
√√其他防腐剂根据产品使用状况确定山梨酸√√
8糖精钠√√其他甜味剂根据产品使用状况确定
9甜蜜素√√
10着色剂√√根据产品色泽选择测定
11总砷√√
12铅√√
13铜√√
14菌落总数√√√
15大肠菌群√√√
16霉菌和酵母√√
17致病菌√√
18★商业无菌√√√
19标签√√
注：标签内容除符合GB7718中的规定外，还应符合其所执行产品标准的规定：
1.执行QB/T2132的豆乳和豆乳饮料必须标明蛋白质含量，果汁型豆乳饮料必须标明原果汁含量。
2.执行QB/T2300的椰子乳（汁）必须标明蛋白质含量，添加合成香精的产品不得命名为“天然椰子乳（汁）”。
3.执行QB/T2301的核桃乳必须标明蛋白质含量、产品的级别和类型。
4.执行QB/T2438的杏仁乳（露）必须标明蛋白质含量。
5.执行QB/T2439的花生乳（露）必须标明可溶性固形物和蛋白质的含量。
八、抽样方法
在企业的成品仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品。对于同时生产含乳饮料、乳酸菌饮料和植物蛋白饮料的企业，则每类产品都抽取一个品种。乳酸菌饮料应优先抽取未杀菌乳酸饮料。抽样基数不得少于200瓶，抽样数量为18瓶，样品分成2份，1份检验，1份备查。抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条封存样品。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。
