管理文库吧食物中毒,预案,应急,食堂,预防]相关内容在日常工作中经常需要参考借鉴，下面是小编帮大家整理的中学食堂预防食物中毒应急预案，仅供参考其相关内容与写作格式，大家一起来看看吧。
经搬中学食堂预防食物中毒应急预案
一、严格加强食堂职工队伍的自身管理，使食堂的食品安全工作做到规范化、制度化。
二、严格按照“食品卫生法”的要求，作好食品采购、验收、加工、售卖工作。
三、加强领导管理，层层把关，防止食物中毒现象发生。
四、食物中毒分为三大类：
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1、细菌性食物中毒
2、动植物性食物中毒
3、化学性食物中毒
五、一旦发生食物中毒现象，要及时上报领导，报医务室、政教处、校长室、急救电话120，要及时把中毒人员送往医院抢救，制止事态进一步扩大，确保师生的生命安全。
注：领导小组如下：
组长:z
副组长：z
成员：z
篇2:中学食堂售餐间管理制度
经搬中学食堂售餐间管理制度
一、售餐人员必须在二次更衣室更衣、洗手后方能进入配餐间
二、销售食品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品。
三、出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施；并使用无毒、清洁的运装材料。
四、从业人员穿戴清洁的工作衣帽。并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟。
五、售餐前按规定时间对配餐间进行空气消毒。
六、售餐时禁止用现金交易。
篇3:中学食堂出纳员岗位职责
经搬中学食堂出纳员岗位职责
一、严格按照管理部门规定程序及相关财务制度办理食堂财务收付、报销手续，对不合规定手续的凭证，有权拒付。
二、负责食堂的现金收付管理工作，做好现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结，逐日反映银行存款的收付存情况，保证账目与实际相符。
三、协助食堂总账按时按学校规定要求收缴各类收费款项，包括师生伙食费、招待费等，收缴的款项要及时入账。
四、严格遵守现金管理制度。不得坐支现金；收缴的款项要及时解缴银行，原则上不留库存现金；食堂其他人员不得经手现金等。
五、热情周到、及时到位做好师生刷卡工作，不得擅离岗位。不得与师生冲突。
六、热爱学校，关心食堂，树立主人翁思想，自觉维护学校利益，讲原则，有公心，不贪图私利，自觉抵制侵害集体利益的行为。
篇4:中学食堂总账会计岗位职责
经搬中学食堂总账会计岗位职责
一、结合食堂实际情况，根据管理需要正确设置会计科目，开设账户、记账、算账、报账，严格把关，做到手续完备，内容真实，数字准确，账目清楚。
二、建立总账，总账须采用订本式，明细账根据需要可采用活页式，账簿应字迹工整，摘要准确，账面整洁，更正记录采用“红字更正”和“补充登记”法，按会计法规范记账。
三、按照现金管理制度，加强对出纳人员现金、收支的管理，做好现金的回笼、收支工作，定期与出纳人员核对现金库存金额，保证库存现金的安全。
四、督促出纳人员将现金及时存银行，做好银行存款总账的记录工作，定期与出纳人员核对银行存款余额，保证总账记录与日记账记录一致。
五、根据食堂内部管理的要求，正确计算职工收支和各项明细，每月十日前完成上月财务和经营报表的编制。
六、配合主管部门逐日核查进出库物资数量，定期组织财产清查，保证财产物资安全完整，做到账实相符。
七、按照国家会计制度规定，保管好会计凭证、账簿、报表等会计档案资料。
篇5:中学食堂冷库管理制度
经搬中学食堂冷库管理制度
1.严格生熟分开冷藏，按类摆放。
2.根据具体食品，保证适当的冷藏温度。
3.严格先进先出，熟食冷藏不超过二十四小时。
4.厨师要及时联系冷藏室，确保操作前的解冻时间
5.定期对冰箱进行清洗，清洗前一定要切断电源，确保安全操作。
