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打荷王岗位职责和工作流程
打荷王：
一、职责：
负责中线的现场监督管理。
二、具体程序：
1、中线员工提前10分钟到岗，做好日常卫生工作，检查每日所用的各种调味品，质量是否变质，并即时补充以保证炉头能顺利工作。
2、根据经营的菜肴准备好所需的餐具、用具。
3、准备好出菜时所需物品。
4、开餐时出菜的具体工作程序：
1)根据菜单的要求，把粘板配好的原料，按先到先出的原则出菜。
2)根据菜品的要求，跟好所需的酱料。
3)配合炒锅及时把，不同菜肴所需的用品，准备好给炒锅，以保证出菜的高速度。
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4)整理炒锅炒好的菜品，保证所出菜品的美观，并及时送到传菜部。
5、收市工作程序：
1)根据点菜单及时检查，是否有漏掉的菜品未出，并及时上报。
2)检查原料是否过剩，并及时退还给粘板保存，收拾好各种用具。
3)整理好工作区域卫生。
4)检查电源、煤气、水龙头是否已经关好。
篇2:厨工岗位职责和工作流程
厨工岗位职责和工作流程
厨工：
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。
3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。
6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。
7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
8、完成上级交办的其它工作。
篇3:厨房洗菜岗位职责和工作流程
厨房洗菜岗位职责和工作流程
洗菜：
1.洗菜领班必须熟悉各种原料的清洗消毒工作并培训本组织员了解并熟悉各种原料的加工方法
2.每日收验蔬按规定标准执行，不准收验不合格原料，也不准刁难货商
3.蔬菜加工根据不同蔬菜的种类和烹饪时的规定使用标准，对蔬菜进行，削剔等处理，如择去老的叶子，削去根须摘除老帮等，对一般蔬菜的择除部分可按规定的出优率进行
4..将经过清洗耳恭听的蔬菜捞出放于专用带漏眼的塑料框中，控净水分，分送到各厨房内的专用货架上。
5.经过择，削剔处理的蔬菜原料放进水池进行洗涤干净，再用高锰酸野溶液进行浸泡5—10分钟
6.用洗涤消毒液浸泡过的蔬菜放在流动水池内清洗干净，蔬菜上不允许有残留的洗涤消毒液，将经过清洗的蔬菜捞出放于专用带漏眼的塑料筐中，控净水份，分送到各部门或菜库里
7.洗菜负班每天负责所夺蔬菜类原料清查监督清洗加工和保鲜存放
8.安排上一餐剩余原料的优先使用，将择洗干净的原料放在菜库
岗位职责由未说明之处以当时管理标准执行
篇4:厨房洗碗岗位职责和工作流程
厨房洗碗岗位职责和工作流程
洗碗：
1.每天厨房开例会，听取上级下达事项和关于本部门相关事宜
2.传递上级下达工作任务，并布置好当作的工作任务
3.检查本部门员工个仪容仪表是否符合规定标准
4.每天专人分工明确各自准备相关工作
5.培训好本部门员工和厨房及前厅的工作协调关系
6.培训好员工有下人积极的工作心态，以配合好和其它部门的工作衔接
7.开工前准备一切洗涤消毒用品及相关工作细节
8.培训好员工在具体作业时须按规定标准去方法清洗和消毒
9.检查碗柜和架上的餐具器皿是否齐全，在作业清洗过程中应注意到碗柜和架上的餐具器皿应优先清洗货架上己经没有或很少的餐具器皿，以免供不上使用
10.在清洗作业过程中要随时保持洗碗间场地干净整齐无油污，以免在搬动器皿时滑动造成不必要的损失
11.每次清洗消毒后必须按指定位置摆放，以便于取出
12.认真清洗消毒，清洗设备和工具并清倒泔水桶和垃圾桶，出行严格认真的清洗和消毒
13.检查电器设备的电源插及开关是否关闭，并作记录
14.检查卫生是不合格，并作记录
15.留守值班人员必须将所有餐具器皿清洗干净后并对空间用紫外线20至30分钟后方可结束
16.关闭门窗离店上锁将钥匙送指定处
17.一清、二洗、三消毒、四保洁
岗位职责由未说明之处以当时管理标准执行
篇5:投资营运部审计专员岗位职责说明书
投资营运部审计专员岗位职责说明书
岗位基本信息
岗位名称:审计专员
岗位编号:*DJC-HR-
所属部门:投资营运部
岗位类别:
管理岗位:
直接上级:投资营运部总监
直接下级:
岗位定员:
工资等级:
执行日期:
工作关系:
内部工作关系:公司有关单位、部门
外部工作关系:集团公司财务等相关部门
岗位设置
目的、权限
目的：协助部门总监做好企业成本控制核算和会计事务管理工作
权限：财务制度的执行权，成本控制的建议权
上岗条件
思想道德：与公司党委保持一致、勤政廉洁、作风正派、团结同志。
教育程度：财会专业大专以上学历。
技能水平：会计专业初级以上职称；全面掌握财会专业知识，熟悉会计准则，掌握财会政策；熟悉财务分析、财务管理、预算管理的方法和流程；具有一定的资本运营能力，具备一定的沟通、协调、表达能力；有一定的开拓创新能力。
岗位资格：会计从业资格证书
工作经验：3年以上财务工作经验
年龄要求：25岁以上
岗位职责
1、负责编制企业年度目标成本、费用计划，制定成本费用的管理及核算办法；
2、负责公司产品成本月、季、年核算和各种期间费用的核算工作，为生产经营决策提供依据；
3、负责组织开展降成本工作，提高企业经济效益；
4、负责企业生产经营收支及盈亏情况分析，为企业发展提出具体意见；
5、协助部门总监做好本部门的日常管理工作，完成领导交办的临时任务。
工作流程
1、编制企业年度目标成本、费用计划，协助部门经理制定财务资金部年度工作计划、月份工作计划，并对专项重要工作进行策划；
2、按重要程度和紧急程度将本职位的各项工作分别对号入座，在每项工作办理前，应确定各项工作的具体步骤，并根据步骤先后顺序依次办理：
（1）每年年初分解成本费用，制定、完善成本费用的管理及核算办法；
（2）每月3日以前对各项成本、费用进行归集计算；
（3）每月5日以前上报考评表；
（4）每周1-2次下基层部门了解成本控制情况，对成本分析会提出的问题进行落实、检查；
（5）每月10日以前对上月成本情况进行分析，并召开公司成本分析会；
（6）每月10日、20日进行成本预测；
（7）每月25日-30日安排下月各项费用预算；
（8）每年年末协助编制企业年度目标成本、费用计划；
3、在每项工作进展过程中，要及时进行检查，未及时完成的或完成不到位的，要及时进行整改.
